甜食,白糖,糖尿病,太多,碳水化合物 提問: 成年人吃太多糖有什么壞處?? 問題補充: 医师解答: 糖尿病困擾著全球約6%的成年人。它是導致失明、心臟病、中風、腎衰竭和截肢的領先因素。糖尿病已經成為了全球一大死因,每年有380多萬例死亡是由糖尿病造成的,超過了愛滋病和瘧疾致死的總人數。每10秒鐘就有一個人死于糖尿病相關疾病。而同樣每10秒鐘就有兩人患上糖尿病。由于我國居民現在平均糖攝入量不多,對健康的影響不大,故膳食寶塔沒有建議食糖的攝入量,但多吃糖有增加齲齒的危險,兒童、青少年不應吃太多的糖和含糖高的食品及飲料。對于一些喜歡吃甜點、餅干、零食、飲料的孩子和年輕女性來說,每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但營養學家們推薦的每日攝入白糖總量大約為30-40克,即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。 精制后的白糖純度非常高,能達到99%以上,這就意味著其中幾乎不含其他營養物質,只有大量能量。吃甜食多了,人就會因攝入能量太多而產生飽腹感,影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往,會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。 另一方面,吃糖過多會導致骨折。白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質,因此,經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。日本營養學家認為,兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因;美國營養學家也指出,愛吃甜食的孩子骨折率較高。 盡管吃糖可能并不直接導致糖尿病,但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內環境失調,進而促進多種慢性疾病,如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病的發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性,不利于血液循環,并減弱免疫系統的防御功能。吃太多糖的甜食,維生素B1因甜食消耗太多,會影響新陳代謝,產生沖動、易怒、注意力不集中等情緒反應。嗜甜與吸毒有同樣的生理反應。貪戀甜食還可能造成生理和心理上的依賴。據研究表明,甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道,喜歡吃甜食是人的一種本能反應。 醫學實驗證明,從某種意義上來說,含有大量白糖的甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓動物習慣性地攝入甜食,就會刺激它們大腦中類阿片類物質的產生,令它們感到快樂。一旦停止甜食供應,它們就會感到痛苦、煩躁不安、大腦中的化學物質失去平衡。這種現象與毒品上癮的反應非常類似。
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